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店小二中的學(xué)問
"店小二"原指古時候驛站、茶館、酒肆、旅店等處負責侍應(yīng)的人。您可別小看“店小二”這個跑堂的，學(xué)問可深了去了，不僅要知曉八方來客的需求，知道本店有什么特色菜肴，還要懂得食客的心理，適時推薦菜肴，讓顧客樂于下次再來，從這一角度出發(fā)，“店小二”的重要性自然不言而喻。那么為什么叫店小二呢？據(jù)說，以前有一個服務(wù)員，叫王示，當時寫名字時都豎寫，把示常常寫脫節(jié)，寫為二小，人們就親切地稱他為王二小，傳來傳去人們就說成小二了，后來，人們就把旅館酒店中的服務(wù)人員稱為“小二”了。
